A gastronomia dominicana é sofisticada. Neste lugar, encontramos pratos como a carne guisada, os spaguettis e outros mais locais como o denominado Bandera Nacional, composto por arroz, favinhas e carne guisada.

Devemos também destacar o Mangu, prato típico da cozinha local, feito à base de bananas, que é um puré feito com bananas verdes. Salientam-se também os Tostones, a banana cozida com azeite... sem dúvida um prato típico da zona.

O Sancocho é, sem dúvida um dos pratos mais populares de Cabarete e da República Dominicana, sendo parecido com o cozido espanhol, feito à base de bananas, de iúca, de sopas...verduras e de carnes, carnes como costeletas de porco ou frango. Em todos os pratos dominicanos encontramos o arroz branco.

Encontramos também a cozinha rápida dominicana, com a venda de frango frito, acompanhado por batatas fritas.

Acerca das sobremesas, os doces são a melhor parte, bem como frutas como as bananas, os côcos, as laranjas, as goiabas...

Comer em Cabarete não é muito caro. Pode comer excelentes pratos nesta bela cidade a partir dos 5 dólares, num restaurante modesto, até mais de 30 dólares em restaurantes mais luxuosos, estes últimos situados sobretudo nos hotéis.